தேவையான பொருள்
| புடலங்காய் | 200 கிராம் |
| துவரம்பருப்பு | 50 கிராம் |
| உளுத்தம் பருப்பு | 25 கிராம் |
| மிளகாய் வற்றல் | 4 எண்ணிக்கை |
| மிளகு | 10 எண்ணிக்கை |
பெருங்காயம், உப்பு | தேவையான அளவு |
செய்முறை
முதலில் புடலங்காயை சிறிதாக அரிந்து, எண்ணெயிலிட்டு வதக்கவும்.
- பின்னர் மற்ற சாமான்களையும் எண்ணெயில் வறுத்து, சேர்த்து அரைக்கவும்.
- சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின்னர் எண்ணெயில் கடுகு தாளித்து, கெட்டியானதும் இறக்கவும்.
- உஷ்ண வியாதிகள், குடற்புண் உள்ளவர்களுக்கு உகந்தது.
- இதனை ரொட்டி, சப்பாத்தி, ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து உண்ணலாம்.
